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產(chǎn)品中心
產(chǎn)品名稱:

3D打印食品質(zhì)構(gòu)測(cè)定-物性測(cè)定儀

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:食品行業(yè)被認(rèn)為是一個(gè)3D打印快速普及化的好突破點(diǎn)。3D打印食物,就是在3D打印的流程和原理的基礎(chǔ)上,將耗材換為食品材料,從而實(shí)現(xiàn)打印出食物的目的。值得一提的是,3D打印食物不僅可以實(shí)現(xiàn)原材料打印不同形態(tài)和設(shè)計(jì),還能夠通過對(duì)不同食物的“分區(qū)“,打印出完成度更高的食物,例如巧克力、披薩、餃子等等。
更新時(shí)間: 2023-02-13
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產(chǎn)品介紹

一 產(chǎn)品介紹

  食品行業(yè)被認(rèn)為是一個(gè)3D打印快速普及化的好突破點(diǎn)。3D打印食物,就是在3D打印的流程和原理的基礎(chǔ)上,將耗材換為食品材料,從而實(shí)現(xiàn)打印出食物的目的。值得一提的是,3D打印食物不僅可以實(shí)現(xiàn)原材料打印不同形態(tài)和設(shè)計(jì),還能夠通過對(duì)不同食物的“分區(qū)”,打印出完成度更高的食物,例如巧克力、披薩、餃子等等。

  由于加工便捷,目前3D打印食品已經(jīng)得到多個(gè)領(lǐng)域的關(guān)注,特別是被應(yīng)用于航天領(lǐng)域等食品加工相對(duì)困難的行業(yè)。

  雖然相較于傳統(tǒng)的食品制造業(yè),3D打印食物可以省去很多的麻煩,不過,就當(dāng)下來看,3D打印技術(shù)并不能為食品本身的口感和味道加分,美國奇點(diǎn)大學(xué)就公開過用含有類似肉纖維蛋白的食材來打印出肉和皮的方案,但這種食物可能比素肉還讓人難以接受,多少會(huì)感覺怪怪的,此外,美國宇航局也曾聯(lián)合部分企業(yè),將昆蟲、草和水藻制成的營養(yǎng)粉與水、油混合后做成披薩——由于這種食物的保質(zhì)期可以長達(dá)數(shù)十年,因此很適合太空旅行食用,但它同樣吃起來不那么令人愉快。

  為使3D打印食品的市場(chǎng)更為廣闊,打印出的食品更受消費(fèi)者接受以及喜愛,因此有必要針對(duì)3D打印食品的質(zhì)構(gòu)性質(zhì)進(jìn)行研究,通過質(zhì)構(gòu)儀對(duì)3D打印食品的物性進(jìn)行分析,測(cè)定不同原輔料配比及打印工藝下,食品物性的差異,通過建立數(shù)據(jù)模型,從而使3D打印技術(shù)生產(chǎn)的食品也可以保持良好的質(zhì)構(gòu)特性,使消費(fèi)者在食用時(shí)能夠享受預(yù)約的口感。

  另一方面,3D打印食品的原輔料結(jié)構(gòu)多以液態(tài)以及半固體為主,在加工過程中為保證打印過程順暢,有必要保持料液的黏度等流變性能的穩(wěn)定性,這一方面也是需要用物性測(cè)定儀器對(duì)3D打印的物料進(jìn)行分析的。

  因此,必須重視3D打印食品質(zhì)構(gòu)測(cè)定領(lǐng)域研究,從而讓3D打印技術(shù)給我們帶來口福。

 

二、3D測(cè)定儀儀器特點(diǎn)

1.質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運(yùn)算軟件,測(cè)試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口內(nèi)置WIFI傳

輸至電腦上。

2.特別適用于食品物性學(xué)的基礎(chǔ)研究。

3.企業(yè)工廠車間品質(zhì)管控,企業(yè)研發(fā)部門新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等。

4.操作方便、性能成熟穩(wěn)定*、搬動(dòng)方便。

三、3D測(cè)定儀儀器特點(diǎn)

 (1)力量感應(yīng)元:20kg;(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、 100Kg可選)。

(2)力量感應(yīng)元精度:=0.0001 g(精度同時(shí)同步到軟件顯示上); 誤差小于0.001%。

(3)升降臂全距:0-350mm;位移精度:0.0001mm(精度同時(shí)同步到軟件顯示上)。

(4)速度解析度:0.001 mm/s。

(5)數(shù)據(jù)采集率:可調(diào) 20、50、100、200、400、500組/秒。每組4個(gè)通道

同時(shí)讀取。

 

 

3D打印 3D食品 堅(jiān)果脆性 花生脆度 核桃硬度 核桃脆度 瓜子硬度 瓜子口感 碧根果口感 碧根果硬度 碧根果脆性 油炸食品脆性 石油體膨顆粒強(qiáng)度測(cè)定 體膨顆粒堵水強(qiáng)度測(cè)定 預(yù)交聯(lián)體調(diào)驅(qū)強(qiáng)度測(cè)定 調(diào)剖劑堵水強(qiáng)度測(cè)定 體膨顆粒膨脹能力測(cè)定 石油堵漏劑堵漏強(qiáng)度測(cè)定 石油調(diào)剖強(qiáng)度測(cè)定 國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀哪家好,上海質(zhì)構(gòu)儀廠家,國內(nèi)質(zhì)構(gòu)儀廠家,教學(xué)用質(zhì)構(gòu)儀,保圣質(zhì)構(gòu)儀,國內(nèi)使用多的質(zhì)構(gòu)儀,便宜的質(zhì)構(gòu)儀,性價(jià)比好的質(zhì)構(gòu)儀,便宜的凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀,的質(zhì)構(gòu)儀。國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀廠家,質(zhì)構(gòu)儀代理商,TA質(zhì)構(gòu)儀,SMS質(zhì)構(gòu)儀,美國質(zhì)構(gòu)儀,物性測(cè)試儀,凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀,魚糜彈性測(cè)試,肌肉嫩度儀,保圣質(zhì)構(gòu)儀,國產(chǎn)好的質(zhì)構(gòu)儀,國產(chǎn)信得過的質(zhì)構(gòu)儀,國內(nèi)銷量好的質(zhì)構(gòu)儀,國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀哪家好,上海物性測(cè)試儀廠家,粘度儀,硬度計(jì),藥品硬度儀 藥品強(qiáng)度 藥片剛性 藥片包衣黏性 藥片物性 藥片質(zhì)構(gòu) 膠囊破裂強(qiáng)度 膠囊拉伸強(qiáng)度 膠囊物理性質(zhì) 質(zhì)構(gòu)儀國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀  魚糜彈性測(cè)定儀  肌肉嫩度儀  凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀  醫(yī)藥材料黏性測(cè)定 生物黏附性 材料均一度 薄膜拉伸強(qiáng)度 膠體黏性 材料抗擊壓強(qiáng)度 醫(yī)藥材料黏性測(cè)定 生物黏附性 國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀  質(zhì)構(gòu)儀  魚糜彈性測(cè)定儀  肌肉嫩度儀  凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀

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