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產(chǎn)品中心
產(chǎn)品名稱:

便攜式魚糜彈性測(cè)試儀

產(chǎn)品簡介:魚糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn),衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定》中規(guī)定的方法設(shè)計(jì)機(jī)器與匹配軟件可于魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定。
更新時(shí)間: 2023-02-13
訪問數(shù)量: 3394

產(chǎn)品介紹

便攜式魚糜彈性測(cè)試儀

一、產(chǎn)品介紹

魚糜彈性測(cè)定儀是用于測(cè)試魚糜彈性的專業(yè)儀器。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品,系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。 魚糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn),衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定》中規(guī)定的方法設(shè)計(jì)機(jī)器與匹配軟件可于魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定。

二、特點(diǎn)

1.電機(jī)驅(qū)動(dòng),可充電;

2.觸屏操作,方便快捷;

3.系統(tǒng)計(jì)算,準(zhǔn)確無誤;

4.結(jié)果直接導(dǎo)出;

5.告別電腦驅(qū)動(dòng);

6.適用范圍廣;

7.方便攜帶,野外作業(yè);

三、參數(shù)

力量檢測(cè)精度:0.01%,可較好至0.001g;

位移精度:0.01mm;

測(cè)試臂移動(dòng)距離:70mm;

檢檢測(cè)時(shí)速度:0.1~20 mm/s;

速度解析度:0.1mm/s,精度優(yōu)于0.1%;

數(shù)據(jù)采集率:不低于200組/秒;

結(jié)果顯示精度:0.01g

四、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1.工作條件  工作溫度:0-50℃  工作濕度:20-80%

2、技術(shù)要求及配置

主要功能:

凝膠強(qiáng)度測(cè)定:明膠強(qiáng)度、可得然膠等物性測(cè)定;

魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定。

技術(shù)指標(biāo):動(dòng)力來源:電機(jī)驅(qū)動(dòng);

外觀:ABS耐腐高強(qiáng)度材質(zhì),線性滑臺(tái),滾珠絲桿結(jié)構(gòu),有防腐、減震、耐磨設(shè)計(jì),延長使用壽命;

蓄電池:24F/10AH

4、儀器操作:

4英寸液晶大顯示屏,所有實(shí)驗(yàn)過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦,只需點(diǎn)擊觸摸屏上的對(duì)話框可以進(jìn)行儀器各種操作。具有用戶管理、實(shí)驗(yàn)方法錄入、實(shí)驗(yàn)控制管理、結(jié)果分析、硬件設(shè)置等功能。

5、測(cè)試方法:單次測(cè)試壓縮、剪切、穿刺等,數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

6、實(shí)時(shí)顯示:屏幕顯示實(shí)時(shí)變化曲線,曲線含有標(biāo)度,可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測(cè)數(shù)據(jù)的變化。

7、結(jié)果分析:觸摸屏上自動(dòng)進(jìn)行曲線的結(jié)果分析,用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果。同時(shí)曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口,通過點(diǎn)觸屏幕保存數(shù)據(jù),USB傳輸保存數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

8、同時(shí)曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口,通過點(diǎn)觸屏幕保存數(shù)據(jù),USB傳輸保存數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

9、安全措施:數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù);

10、配置要求:測(cè)試儀、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊(cè)等。

四、便攜式應(yīng)用介紹有明膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定:

1、明膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定:

根據(jù)國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法。配置濃度的明膠溶液,經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測(cè)試探頭,對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測(cè)試。從而測(cè)得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。

2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強(qiáng)度測(cè)定。具體方法如下:

柱形探頭:12.7±0.1 mm;樣品:明膠溶液濃度為6.67%,10℃下;樣品瓶規(guī)格:59±1 mm(內(nèi)徑)* 85 mm(高度);測(cè)試中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm。

3、魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 36187-2018)和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SC/T 3702-2014)測(cè)定冷凍魚糜彈性或凝膠強(qiáng)度

除了進(jìn)行中國國標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)。針對(duì)明膠,卡拉膠,刺槐膠。復(fù)合膠的強(qiáng)度測(cè)試,可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求,自行設(shè)定測(cè)試前速度、測(cè)試中速度、測(cè)試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國標(biāo)要求的凝膠測(cè)試探頭和凝膠測(cè)試瓶。

適用標(biāo)準(zhǔn):

◆《中國藥典》2010年版

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731

◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠》QB2354

◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)明膠》QB/T1995

◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《骨膠》QB/T1997

◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《照相明膠》QB1997



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